Nitalyニタリー イタリアン

TOP > CONCEPT

日本の食材を活かしたイタリアンを、落ち着いた大人なレストランバーでゆっくりと楽しんでいただけます。また、来るたびに新鮮な発見ができるように、常に変化する店でありたいと考えています。
滋賀県・彦根市の閑静な住宅街にたたずむ一軒家レストランの落ち着いた雰囲気の中で、こだわりのお料理と共に、気の合う友人や大切な人と楽しんでいただき、またバーカウンターもご用意しておりますので、おひとり様のご来店もお待ちしております。

滋賀と東京のイタリアンなど数店を、シェフとして渡り歩き、その中で培った技術を活かして、日本の食材や季節感を意識したイタリアンの提供を考えています。
一つ一つしっかりと丁寧な仕事を心がけ、お客様の要望に応えられるように日々精進していき、季節ごとに移り変わりのある変化にとんだお料理を提供していきます。

ワインや瓶ビールをメインにして、和・洋問わずリーズナブルでおいしさにこだわったラインナップを取り揃えています。また、季節やお料理に合った提案をしていきます。

「あたりまえの事をあたりまえにやる」ということを基本理念において、料理・店・人として成長していきたいと考えています。
また、このような想いを店にも反映していき、長く親しまれる店づくりをしていきます。
このような想いを少しでも感じて頂けたら幸いかと思います。